feat: módulo de evaluaciones para admin con constructor dinámico

- Modelos completos: Evaluacion, EvaluacionTipo, Pregunta, PreguntaTipo,
  PreguntaOpcion, EvaluacionSubmission, Respuesta (con $table explícito
  para nombres en español que Laravel pluraliza incorrectamente)
- Relaciones evaluaciones() añadidas a Plantel y Nivel
- EvaluacionBuilder (Livewire): constructor interactivo con preguntas
  de tipo texto libre, opción múltiple, escala 1-5/1-10 y sí/no;
  reorden con flechas, vista previa por tipo, selección de planteles
  y niveles, configuración de estado, fechas y flag de anónima
- EvaluacionController: CRUD completo + toggleStatus
- Vistas: index, create/edit (con Livewire builder), show con detalle
  de preguntas y cambio de estado
- Rutas resource /evaluacion + PATCH /evaluacion/{id}/status
- Migraciones: evaluaciones, preguntas, pregunta_opciones,
  evaluacion_submissions, respuestas, evaluacion_plantel, evaluacion_nivel
- Menú: enlace Evaluaciones en panel de Administrador

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

resources/views/evaluacion/create.blade.php

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+@extends('layouts.landing')
+
+@section('title', isset($evaluacion) ? 'Editar Evaluación' : 'Nueva Evaluación')
+
+@section('content')
+<div class="container-fluid">
+
+    <div class="d-sm-flex align-items-center justify-content-between mb-3">
+        <h5 class="m-0 font-weight-bold text-primary">
+            <i class="fas fa-clipboard-list mr-1"></i>
+            {{ isset($evaluacion) ? 'Editar Evaluación' : 'Nueva Evaluación' }}
+        </h5>
+        <a href="{{ route('evaluacion.index') }}" class="btn btn-sm btn-secondary shadow-sm">
+            <i class="fas fa-arrow-left fa-sm"></i> Regresar
+        </a>
+    </div>
+
+    @livewire('evaluacion-builder', ['evaluacion' => $evaluacion ?? null])
+
+</div>
+@endsection